Description
A Ghee e o oleo purificado da manteiga, onde toda a agua e os elementos solidos e toxinas da gordura do leite e lactose sao completamente removidos. Embora seja inteiramente preparado a partir da manteiga, suas propriedades, de acordo com a ayurveda, diferem muito da manteiga em si. Quando ogheee preparado atraves do metodo tradicional de aquecimento e coacao, toda a agua e evaporada e os elementos solidos da gordura do leite sao completamente removidos. O resultado e um oleo dourado e brilhantemente transparente que nao fica rancoso.Ghee e tradicionalmente produzido ao aquecer manteiga fresca, sem sal e sem adicao de nenhum produto quimico e de boa qualidade ate que ela se torne um liquido dourado e translucido e com perfume caracteristico. Durante esse processo, a lactose coagulada e outros solidos do leite sao removidos, podendo entao ser consumido por pessoas que tenham intolerancia a lactose.
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