Receita: Salmão com mix de cogumelos – rica em Vitamina D

Salmão e cogumelos são ingredientes ricos em vitamina D, capazes de dar um aporte nutricional muito importante para manter os níveis de vitamina D adequados no organismo. Incluir esses alimentos na dieta é uma estratégia valiosa para garantir os benefícios dessa vitamina essencial para a saúde geral do organismo.

Ingredientes:

• 700 gr de lombo de salmão 
• Suco de limão siciliano a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino preta a gosto
• 50 ml de azeite extra virgem
• 300 gr de cogumelos frescos shitake, shimeji e champignon

Modo de preparo:

• 1. Pré aqueça o forno em 180 graus.
• 2. Adicione o suco do limão no salmão.
• 3. Tempere com sal, pimenta e o azeite.
• 4. Deixe descansar por 10 minutos até o forno estar aquecido.
• 5. Coloque a assadeira com o peixe no forno por cerca de 30 minutos .
• 6. Refogue os cogumelos na manteiga e sal e reserve.

7. Sirva em seguida o lombo de salmão com os cogumelos na manteiga