Receita: Salmão com mix de cogumelos – rica em Vitamina D

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Salmão e cogumelos são ingredientes ricos em vitamina D, capazes de dar um aporte nutricional muito importante para manter os níveis de vitamina D adequados no organismo. Incluir esses alimentos na dieta é uma estratégia valiosa para garantir os benefícios dessa vitamina essencial para a saúde geral do organismo.

Ingredientes:

  • 700 gr de lombo de salmão 
  • Suco de limão siciliano a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino preta a gosto
  • 50 ml de azeite extra virgem
  • 300 gr de cogumelos frescos shitake, shimeji e champignon

Modo de preparo:

  • 1. Pré aqueça o forno em 180 graus.
  • 2. Adicione o suco do limão no salmão.
  • 3. Tempere com sal, pimenta e o azeite.
  • 4. Deixe descansar por 10 minutos até o forno estar aquecido.
  • 5. Coloque a assadeira com o peixe no forno por cerca de 30 minutos .
  • 6. Refogue os cogumelos na manteiga e sal e reserve.

7. Sirva em seguida o lombo de salmão com os cogumelos na manteiga

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